Oubliez les vinaigrettes à salade du commerce, souvent pleine d’ingrédients douteux…
Confectionnez la vôtre en combinant des ingrédients sains!
Préparez-en une bonne quantité que vous garderez sous la main toute la semaine. J’utilise un Magic Bullet pour mixer mes ingrédients, je mets le Magic couvercle, je réserve au frigo: et hop!
👉La base d’une bonne vinaigrette: 👈
- 1/4 tasse d’huile (olive, avocat, sésame
- 1 tasse de yogourt nature
(d’amande, de coco ou yogourt grec selon
votre tolérance aux produits laitiers) - 2 c. table de vinaigre balsamique blanc
ou vinaigre de riz - 1 c. thé de fleur d’ail (ou d’ail pressé)
- environ 1/8 de tasse d’eau
- herbes et épices*, sel & poivre **sambal oeleck, purée de coriandre, menthe, aneth, basilic 🌿
- Mixez simplement les ingrédients!
Parfois, j’utilise une mayonnaise au lieu du yogourt, surtout lorsque je n’ai que du yogourt à la vanille 😝, ce
qui demeure tout de même un choix préférable à 95% des vinaigrettes sur le marché.
De plus, selon le style de votre salade, vous pourriez y ajouter un beurre de graines ou de noix, et optez pour l’huile de sésame grillée.👌