Tu sais que je carbure aux légumes, mais sais-tu que mon préféré est le 𝒇𝒆𝒏𝒐𝒖𝒊𝒍 ???
Quand tu veux manger 5 à 10 tasses de légumes par jour, il faut sortir des sempiternels carottes, concombres, céleris 
, oser la variété et la découverte !
, oser la variété et la découverte !Je te propose cette salade tiède de fenouil grillés et amandes rôties à sec, copeaux de parmesan & basilic 
Cette recette est excellente comme idée BBQ !
Cette recette est excellente comme idée BBQ !INGRÉDIENTS
- 1/4 tasse d’amandes effilées grillées à sec
- copeaux de parseman
- quelques feuilles de basilic
- sel et poivre
PRÉPARATION
- Couper les bulbes de fenouil sur la longueur, en tranches minces de 1/4 po (5 mm) d’épaisseur (il faut laisser une partie de la base du fenouil pour que les tranches se tiennent).
- Badigeonner d’huile d’olive chaque côté des tranches de fenouil. Saler et poivrer.
- Préchauffer le BBQ à puissance moyenne-élevée. Disposer les tranches de fenouil sur la grille du BBQ ou sur une plaque perforée huilée et cuire de 5 minutes de chaque côté.
- Déposer les fenouils grillés dans un plat de service. Décorer des copeaux de parmesan, des amandes et des feuilles de basilic.