Riches en fibres et en minéraux, ces barres contiennent 12 grammes de protéines par portion. Elles sont faites avec des ingrédients naturels et légèrement sucrées avec du sirop d’érable. J’utilise de la protéine pure de boeuf hydrolysée à la vanille, et/ou un simple isolat de protéine de petit-lait. Pour cette recette, une protéine pure non fibreuse donnera les meilleurs résultats.
Ingrédients:
•1/2 tasse de beurre d’arachides naturel ou autre beurre de noix (mon favori est beurre de noix de coco et de la forêt tropicale)
•2 c. table de beurre de coco
•1/3 tasse de sirop d’érable
•1 c.table d’extrait de vanille
•1 tasse de flocons de sarrasin
•2/3 tasse de poudre de protéine à la vanille
•2 c.table de graines de chia noir
•1/3 tasses de smile coconut écrasées grossièrement (copeaux de coconut séché)
•2 c.table de pépites de chocolat mi-sucré
Chauffer (feu doux): beurres, sirop d’érable et vanille. Lorsque le mélange est bien fondu, retirer du feu et ajouter la poudre de protéine et bien mélanger (au fouet). Verser la mixture dans un bol et incorporer tous les autres ingrédients.
Déposer un papier parchemin dans un plat de 4×8 pouces et y verser le mélange en tapant et lissant le dessus.
Réfrigérer une heure puis couper en 10 morceaux.