Naturo-coach

6 novembre 20202 octobre 2021Superaliments

Zoom sur la betterave

La betterave : un aliment pour l'humeur !

BONNE HUMEUR
La betterave est une source alimentaire d’un oligo-élément très important pour l’équilibre de l’humeur, le traitement de l’irritablité et les troubles du sommeil: LE LITHIUM. Mangez-la souvent, cuite, crue, en jus, et vous serez de meilleure humeur! Également riche en magnésium, la betterave procure une sensation de bien-être, contribue à réduire le stress et favorise un sommeil de qualité.

ÉNERGIE
Contient naturellement des nitrates qui réduisent notre besoin en oxygène, ce qui permet d’augmenter l’énergie et de faire de l’activité physique sans se fatiguer ! Les muscles nécessitant moins d’oxygène pour effectuer un même effort, ils deviennent plus efficaces, et les performances sont ainsi optimisées. On trouve d’ailleurs sur le marché de nombreux produits de
performance pour sportifs à base de betterave. Autre fait intéressant pour les sportifs, elle est également une source de potassium, un minéral à abondamment éliminé à travers la sueur.

DÉTOX & PERTE DE POIDS
Aussi source de betacyanine, un composé essentiel qui aide le foie à éliminer les toxines de l’organisme, la betterave est riches en fibres, ce qui procure une sensation de satiété et facilite le transit intestinal.

Une bile épaisse tend à stagner. Si la bile est épaisse et lente, les déchets ne sont pas évacués assez rapidement et peuvent être ré-absorbés. La beterave a la propriété d’affiner la bile, et donc de la rendre plus efficace. Achetez votre betterave bio, et râpez-la ou faites-en des spirales. Mélangée à du jus de citron, consommée quotidiennement, elle constitue un moyen facile de mettre un turbo dans votre système de détoxification naturel.

SANG & CIRCULATION
Riche en fer et concentrée en antioxydants, elle est un allié contre le stress oxydatif. Elle contribue à dissoudre les dépôts de calcium, améliorant la santé cardiovasculaire. À intégrer dans votre alimentation quotidienne si vous souffrez d’hypertension ou avez un problème de varices.

Recettes à base de betteraves

Astuce pour cuire vos betteraves sans tout salir !

Une façon simple et propre de cuire des betteraves sans tout éclabousser dans la cuisine… Cuire simplement les betteraves au four, comme des pommes de terre. Pas besoin de les enrober de papier d’aliminium. Déposez-les simpkement sur une plaque et mettre au four à 350 degrés environ 45 mintes, dépendamment de la grosseur de vos betteraves. Une fois refroidie, pelez-les, et apprêtez-les ! Je les adore ainsi cuites, la saveur est plus concentrée que lorsqu’elles ont bouilli.

19 octobre 202024 juin 2021Suppléments nutritionnels

Dossier collagène

Le collagène est présent naturellement dans le corps humain, et c’est la protéine la plus abondante dans le règne animal. Il sert à fixer le calcium sur les os, préserver l’intégrité des articulations et des tissus conjonctifs; il joue un rôle important dans l’élasticité de la peau et dans notre capacité de cicatrisation. Quand on pense à COLLagène. on peut penser à la COLLE qui assure que la cohésion, l’élasticité et la régénération des tissus (peau, os, cartilages, muscles, tendons, ligaments).

16 formes de collagène se retrouvent naturellement dans notre organisme !

Cependant, 80-90% de notre collagène est composé de collagène de types 1,2 et 3.

L’ennui, c’est qu’au fil du temps, notre capacité à synthétiser du collagène diminue… Sans compter qu’en plus, notre collagène est sensible aux effets des rayons solaires, de la pollution, des radicaux libres et de l’oxydation due aux habitudes de vie (stress, sommeil, malbouffe).

Les compléments de collagène sont donc intéressants à considérer si on a le souci de maintenir notre santé osseuse et articulaire, et si l’on souhaite préserver une peau d’apparence jeune.

Les 3 principaux types de collagène

Type 1: SOUPLESSE, ÉLASTICITÉ ET ENDURANCE

Le type de collagène le plus abondant dans l’organisme, c’est notre collagène «large spectre». Il compose la peau, les tendons, les disques intervertébraux et le tissu osseux. C’est le type recherché pour la cicatrisation des plaies, pour lutter contre l’ostéoporose, pour maintenir la qualité élastique et extensible de la peau, et pour maintenir les tissus ensemble afin qu’ils ne se déchirent pas.

Type 2: SOLIDITÉ

Le type 2 se situe au niveau des cartilages, il est donc essentiel à la santé des articulations, pour prévenir l’arthrite ou l’arthrose, et les douleurs articulaires. La source la plus importante de collagène de type II provient généralement du sternum et des cous de poulets. Collagène plus rare dans les suppléments; recherchez la mention claire «Type II», et les ingrédients devraient provenir du poulet. Le bouillon d’os de poulet vous fournit du collagène de type 2.

Type 3: INTÉGRITÉ DES MUQUEUSES

ll s’agit de la matrice extracellulaire des organes, des muscles, des parois des vaisseaux sanguins et de la peau. Il vient généralement avec le type 1.

On sélectionne donc le collagène de types 1 et 3 pour la santé de la peau, ongles et cheveux, et un collagène de type 2 pour les articulations.

Sources de collagène

Les compléments de collagène proviennent exlusivement du règne animal, principalement du boeuf, du poisson, du poulet, et de la coquille et du jaune d’oeuf.. Il est important que l’élevage soit fait selon de bonnes pratiques, exemptes d’usage d’hormones, d’antibiotiques et de pesticides. La qualité des produits disponibles sur le marché varie. Soyez vigilants !

Le collagène marin n’est pas Vegan !!!

Si l’on vous propose un collagène vegan, ce n’est pas du collagène : il s’agit plutôt d’une sélection d’ingrédients que notre corps pourra utiliser pour produire davantage de collagène. La terminologie « collagène végétalien » est une astuce marketing, bien franchement, un peu malhonnête… Le collagène est une protéine d’origine exclusivement animale. Il n’y a pas de collagène dans les plantes.

Le collagène alimentaire

La partie gélatineuse des bouillons de viande, de poulet et de poisson faits avec les os, le cartilage et les arêtes, est une forme de collagène brut. Le bouillon d’os est donc une excellente façon de consommer du collagène via l’alimentation.

Hydrolat de collagène

Le collagène dit “hydrolysé” est le résultat d’une hydrolyse enzymatique de la gélatine. Un peu comme une pré-digestion, les molécules sont scindées en plus petites parties encore : les peptides de collagène, via lesquels le collagène atteint un taux d’absorption de 90%. Lorsqu’on veut se supplémenter en collagène, l’hydrolat est le plus efficace puisque le plus facilement et le mieux assimilé par l’organisme.

Santé digestive et intestinale

Le collagène est présent de façon importante dans le tissu conjonctif de l’intestin, pour soutenir et maintenir l’intégrité de la muqueuse. Les gens qui souffrent du syndrome du côlon irritable auraient de faibles taux de collagène. On pense qu’un apport de collagène aiderait à renforcer les tissus du tube digestif, luttant contre la porosité intestinale.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14600124

Le collagène pour augmenter la masse musculaire

Le collagène est un des principaux composants des tissus musculaires. Il est riche en glycine, un acide aminé impliqué dans la synthèse de la créatine, le carburant des muscles pendant l’effort. Par conséquent, on peut dire que le collagène aide aussi brûler des graisses et fabriquer des muscles, grâce à sa forte concentration en glycine.

Produits recommandés

Collagène types 1 et 3 : Beauté

Collagène type 2 :

Santé osseuse et articulations

Collagène types 1-2-3: Large spectre

Mon chouchou pour le goût et l'onctuosité

Conseils de la naturo-coach

Le GUT FEELING : la sérotonine comme antidote à la dépression

Quand on parle de GUT FEELING… l’expression prend vraiment tout son sens quand on comprend que notre »tube digestif » est bien plus qu’un simple tube, qu’il est entièrement câblé d’un système nerveux (appelé système nerveux entérique) via lequel sont sécrétées plusieurs substances agissant directement sur, entre autres, notre équilibre émotionnel.

C’est le cas de la sérotonine (lire la suite)…

11 mars 2022 Aucun commentaire

NOUVEAUTÉ

Bevvy

M’envoyer un rappel lors de la sortie !

24 novembre 2021 Aucun commentaire

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Chocolat menthe Superfood

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22 octobre 2021 Aucun commentaire

Conseils de la naturo-coach

Et si c’était les surrénales ?

Le stress et le rythme effréné de la vie moderne ne placent personne à l’abri de la fatigue surrénalienne. Ambiance tendue au bureau, surcharge de travail, responsabilités familiales, circulation dense, pression sociale, devoir être partout à la fois… Ce stress quotidien pousse les surrénales à libérer une abondance de cortisol, entraînant ainsi une fatigue surrénale. Et si tu es une femme à l’approche ou en ménopause, sache que ce sont tes chères surrénales qui prendront la relève de la production hormonale lorsque tes ovaires prendront leur retraite. Si tu mènes ou a toujours mené une vie de fou, ouep, you

6 octobre 2021 Aucun commentaire

Superaliments

La racine de maca, l’or noir des femmes

Si le pétrole est de l’or noir, mon carburant, c’est cet or noir là : la racine de MACA ! Réputée pour ses propriétés aphrodisiaques, la racine de MACA est un étonnant stimulant de l’organisme que l’on appelle aussi « LE maca », « maca du Pérou », « ginseng du Pérou » et « lepidiummeyenii », qui sonne comme une formule magique tout droit sortie d’un fils d’HArry Potter, mais crois-moi, c’est presqu,aussi magique que ça ! Traditionnellement, les indiens des hauts plateaux andins du Pérou consommaient la Maca pour combattre les effets de la faim et du froid

30 juin 2021 Aucun commentaire

NOUVEAUTÉ

REACH YOUR PEAK

Accessible pour tous sans frais additionnel à compter du vendredi 19 novembre ! Le SECRET des athlètes profesionnnels pour tirer le meilleur parti de l’entraînement sans compromettre leur performance, c’est d’être accompagné dans des entraînements fonctionnels. Respecter son corps, travailler les déséquillibres et la mobilité, respecter les phases où du repos et récupération sont requis, et atteindre son apogée. Voici exactement le modèle sur lequel se base le programme révolutionnaire 645 !!! 645 allie musculation, cardio et mobilité en utilisant des mouvements fonctionnels et puissants qui développeront tous les muscles de notre corps tout en nous laissant vivifié et plein

24 juin 2021 Aucun commentaire

15 octobre 202024 juin 2021Superaliments

La caméline, superomega3 vegan

La caméline est une plante crucifère qui pousse très bien au Canada et au Québec. Comme les graines de lin et de chanvre, la graine de caméline est une source végétale d’omega 3, ce qui lui confère le titre de superaliment. Elle regorge également d’antioxydants, dont la vitamine E.

La graine

On peut consommer la graine entière crue ou grillée, ou moulue. Elle fournit par 20 grammes ( 1,5 c. table) : 4 gr de fibres, 4 gr de protéines et 1.5 gr d’omega 3.

Elle peut s’utiliser de la même manière que la graine de chia, dans les recettes de muffins, barres et boules d’énergie, pudding et bol de smoothie.

L’huile

Avec sa teneur en omega 3 (4.5 gr/15 ml) et en vitamine E, l’huile de caméline est très intéressante pour la santé cardiovasculaire et pour réduire l’inflammation. L’huile de caméline serait plus efficace que la consommation de poisson pour réduire le taux de »mauvais » chloestérol (LDL)*

Elle peut aussi bien être consommée à l’interne qu’en application topique pour diminuer les rougeurs, l’eczéma et l’acné.

De plus, l’huile de caméline demeure stable à la chaleur jusqu’à 475 degrés F. C’est donc une huile qui peut être utilisée sans danger pour la cuisson.

Shwab and al, Camelina sativa oil, but not fatty fish or lean fish improved serum lipid profil in subjects with impaired glucose metabolism – a randomized controlled trial, Molecular Nutrition & Food Research, www.mnf-journal.com, University of Finland, 2017

1 août 202017 novembre 2021Conseils d'entraînement

Pourquoi l’entraînement court en HIIT (High Intensity Interval Training)?

‘’Je veux perdre du poids, donc je ne devrais pas faire de musculation et faire juste du cardio, c’est bien ça ?’’

Réponse : Naooooon !!!

Beaucoup de gens pensent que la musculation ne sert qu’à gagner du muscle et qu’elle ne permet pas de perdre de la graisse. Mais c’est tellement FAUX! Il faut savoir que plus ton corps est musclé, plus tu augmentes ton métabolisme de base : en moyenne, pour 1 lb de muscle qui demande entre 10 et 20 calories, 1 lb de graisse en brûlent seulement 5.

De plus, après une séance de musculation, le corps continue à brûler des calories plus activement. Cela peut durer pendant 24 heures et même plus : c’est le ‘’After Burn Effect‘’. Penses-y , un boost combustion constante de calories toute la journée et toute la nuit!

Le type d’entraînement en HIIT (High Intensity Intervals Training) est le champion pour te faire travailler musculairement intensément et en alternance avec des périodes de récupération active (plus cardio).

L’avantage : cela permet de brûler très rapidement beaucoup de calories. Les études ont montré que le HIIT permettait de brûler jusqu’à 30% de plus de calories que les autres formes d’entraînement. C’est une des raisons qui font du HIIT une méthode très appréciée, elle permet de brûler la même quantité de calories, mais en moins de temps. Alors pour ceux et celles qui disent manquer de temps pour s’entraîner, c’est clairement le type de programme à adopter !

C’est la beauté de ce type d’entraînement : court, mais intense, je le qualifie de ‘’pas de niaisage’’, parce que tu n’as jamais vraiment de pauses… Tu te donnes à 100% pendant 30 minutes et c’est réglé ! Ultra efficace pour

faire monter le rythme cardiovasculaire
voir des résultats rapides sur ta masse musculaire
transformer ton corps en machine à brûler du gras !
la combinaison du meilleur des deux mondes, quoi !

Le HIIT est plus efficace que l’endurance pour perdre de la masse graisseuse. En effet, on brûle en moyenne 2 à 3 fois plus de calories que lors d’une séance cardio traditionnelle, comme la course à pied à allure modérée.

30 minutes drôlement bien investies, si tu veux mon avis, et profiter de la vie !

J’ai déjà fait plusieurs programmes du genre sur mon gym virtuel, mais celui que j’ai expérimenté dernièrement est de la BOMBE ! Il est échelonné sur 2 phases de 3 semaines : phase intermédiaire, et phase AVANCÉE. Je recommence la phase 1 dès lundi et sais-tu ce qu’il y a de génial ? TU PEUX LE FAIRE AVEC MOI !

Donc si tu veux avoir de vrais résultats sans y consacrer des heuuuuures :

Viens tester la séance test du programme de décembre ici !

17 juillet 202017 juillet 2020Cliquer sur le titre pour lire l'article complet

Zoom sur le FENUGREC

À l’heure où tout le monde parle de produit pour mincir, me voilà avec un aliment pour grossir : LE FENUGREC ! Attention ! Oui, cet aliment de la famille des LÉGUMINEUSES est l’ami des sportifs à la recherche d’une belle masse musculaire, car il présente une forte concentration de l’acide aminé isoleucine impliqué dans la construction musculaire. Mais ma recommandation va surtout pour les femmes allaitantes* pour ses propriétés galactogènes (stimule la production et la montée de lait, en augmente le volume, mais aussi la qualité), mais aussi chez les femmes ayant allaité désireuses de retrouver leur galbe d’antan… On s’comprend 😉

Le fenugrec a un goût bien particulier, légèrement sucré. Il est riche en protéines et minéraux, c’est un tonique général. Ma façon préférée de le consommer : sous forme de germination.

Il suffit de rincer et égoutter, puis laisser germer dans un germoir ou un tamis. Répéter l’opréation pendant 3 jours et vos germinations seront prêtes à être consommées !

Au point de vue nutritionnel, le fenugrec contient 30 % de protéines, 20 % de glucides et 10 % de lipides. On y trouve de nombreux nutriments, dont des vitamines A, B1 et C, et des minéraux dont le fer, le magnésium, le calcium et le potassium.

En plus d’être un tonique général, on attribue également au fenugrec d’être diurétique, protecteur du foie, hypocholestérolémiant, tonique digestif et régulateur de la glycémie.

Avec 23 grammes de protéines par 100 grammes, c’est assurément un ingrédient à ajouter à vos salade cet été !

*le fenugrec est déconseillé durant la grossesse en raison de son effet tonique utérin; il peut stimuler et augmenter les contractions.

29 juin 202029 juin 2020Cliquer sur le titre pour lire l'article complet

L’huile TMC : booste ton métabolisme et ton énergie

Mais comment la consommation de GRAS peut-elle m’aider à MAIGRIR?

Bien que cela paraisse paradoxal, on a fini par comprendre (ENFIN!) que le gras que l’on consomme ne va pas toujours se loger dans les poignées d’amour. Au contraire, les bons gras procurent un sentiment de satiété durable, nous aidant donc à manger moins ! De plus, ils sont essentiels dans plusieurs processus importants dans notre organisme, comme la synthèse des hormones, ont des effets positifs sur le maintien d’un bon niveau de cholestérol et sont une nourriture saine pour le système neurologique. De grâce, méfiez-vous des produits allégés dont on a retiré le gras naturel pour le remplacer par des texturants artificiels, ou pire, du sucre !!!

Mais qu’entend-t-on par BONS GRAS?

Les lipides sont divisés en acides gras saturés et insaturés. Les insaturés sont bons pour la santé (avocat, arachides, huile d’olive, noix et beurres de noix, poissons gras, graines de chia), tandis que les gras saturés doivent plutôt être appréciés en petite quantité (beurre et gras animal, viandes grasses, saucisses, produits laitiers, fritures). Il est donc préférable de se baser davantage sur des sources de gras végétales qu’animales. RÈGLE NO.1
En ce qui concerne les gras d’origine animale : la qualité du gras dépend de ce dont est nourri l’animal; préférez donc des viandes d’animaux nourris à l’herbe, sans antibiotiques. RÈGLE NO.2
Les acides gras oméga 3 et oméga 6 sont essentiels et doivent faire partie de notre alimentation. Cependant, les omégas 6 en trop grande quantité par rapport aux omegas 3 induisent une réponse proinflammatoire. Il faut donc veiller à respecter le ratio de 4 omegas 6 pour 1 omega 3. Important à savoir : tous les poissons ne sont pas riches en omegas 3, par exemple, le tilapia est très riche en omegas 6 et n’est sous cet angle pas un meilleur choix qu’un steak. RÈGLE NO.3

Le cas bien particulier (et tellement intéressant !) de l’huile TMC

L’HUILE DE COCO fait exception : il s’agit d’un bon gras, même si sa structure est saturée! Ses triglycérides à chaîne moyenne (TCM) sont sains et sont transformés en énergie et non en réserves de graisse. Elle devient intéressante à utiliser dans nos stratégies de performance sportive, perte de poids et acuité mentale. RÈGLE NO.4
De plus, les acides gras saturés de l’huile de coco sont plus adaptés à la cuisson (son point de fumée est à 200 °C.) que les acides gras insaturés, qu’il est préférable de ne pas chauffer. L’huile de cuisson idéale est donc l’huile de coco ! RÈGLE NO.5

On en parle de l’HUILE TCM »triglycérides à chaîne moyenne » comme d’un élixir magique capable de stimuler le métabolisme et transformer le corps en machine à brûler de la graisse.

L’explication de sa particularité se trouve principalement dans la différence de structure moléculaire entre les TCL et les TCM: les triglycérides à chaîne longue et à chaîne moyenne sont utilisés différemment par l’organisme. C’est donc la raison pour laquelle l’huile TCM se comporte différemment dans le corps comparativement aux graisses classiques. Les gras alimentaires conventionnels trouvées dans les aliments (TCL) font environ 16 à 22 atomes de longueur. Ceci est le même type de graisse qui est stocké par le corps. Les TCM, eux, sont longs de seulement 6 à 12 atomes de carbone.

Pour simplifier, il suffit de comprendre que grâce à leur plus petite structure, lorsque les TCM sont absorbés dans la circulation sanguine, ils contournent le processus de digestion par lequel les TCL passent. Les TCM fournissent rapidement de l’énergie à votre corps et sont donc moins susceptibles d’être stockés dans les cellules adipeuses. Le corps utilise alors le gras immédiatement pour faire de l’énergie! De plus, lorsqu’un repas contient des triglycérides à chaîne moyenne, il y a une augmentation significative du nombre de calories brûlées. C’est ce qu’on appelle l’effet thermogénique (brûleur de gras).

L’huile de coco entière a des niveaux élevés de TCM, mais elle diffère d’une huile TCM qui est une forme isolée et concentrée pure des acides gras bénéfiques de l’huile de coco. Les avantages pour la santé retrouvés dans l’huile TCM sont donc supérieurs à ceux présents dans une huile de coco.

En résumé

L’huile TCM mérite donc son titre d’élixir grâce à son effet sur le métabolisme, mais également parce qu’elle soutient le système immunitaire et prévient le stress oxydatif.

L’utilisation de l’huile TMC

On peut utiliser cette huile comme les autres huiles, dans les smoothies, les salades, les vinaigrettes.

Une utilisation répandue est dans le café, alors appelé café gras ou »bullet proof coffee », c’est-à-dire »café anti-coup de barre ».

L’effet stimulant de la caféine est bien connu pour être ressenti rapidement, mais nous placer dans un état de manque d’énergie tout aussi rapidement une fois l’effet estompé. Une énergie soudaine suivie d’une forte baisse et d’un coup de barre.

Le fait de rajouter du gras sous forme de TCM au café ralentit l’absorption de la caféine. L’effet est donc plus progressif, et perdure plus longtemps dans le temps. Cela permet de maintenir l’énergie, la vigilance et la concentration plus longtemps.

Le café gras est très intéressant dans une routine de jeune intermittent. Il ne devrait pas être consommé en combinaison avec des glucides.

Mes recettes préférées de café anti coup de barre et de matchaïlatté pare-balles

Pour un meilleur résultat, utiliser un mélangeur ou un mousseur à lait pour obtenir une belle onctuosité.

MATCHAÏLATTÉ pare-balles

Au mélangeur:

1 demi tasse d’eau frémissante
1 demi tasse de lait végétal chaud
1 cuillère de matcha chaï Teangle
1 c.thé d’huile TCM GENESTRA

CAFÉ anti-coup de barre

Au mélangeur:

1 tasse de café
1 quart de tasse de lait végétal chaud
1 c.thé d’huile TCM GENESTRA
1 cuillère de collagène boost

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11 juin 20206 juillet 2023Cliquer sur le titre pour lire l'article complet

Hydratation 101

Sport, canicule et hydratation 101

Il fait chaud, et les prochains jours s’annoncent torrides, juillet et août ne nous épargneront pas.

Ton éducation sur le rôle indispensable de l’eau n’est certainement plus à faire, mais simplement pour te rafraîchir la mémoire :

L’eau représente environ 60 % de notre poids. Elle est nécessaire au bon fonctionnement de nos cellules et permet la circulation du sang. Une hydratation quotidienne adéquate permet le transport de toutes les substances contenues dans l’organisme : minéraux, vitamines, nutriments, mais également les toxines pour les amener à être éliminées. Une déshydratation importante peut être grave et même entraîner la mort !

Nous perdons normalement une certaine quantité d’eau tous les jours par la respiration, la transpiration et l’élimination. Au total, ce sont approximativement 2 litres d’eau qu’il faut donc remplacer par des aliments contenant de l’eau et en buvant simplement de l’eau. Pour calculer tes besoins de base en eau, divise par deux ton poids en livres, et tu obtiens le nombre d’onces d’eau à boire quotidiennement.

S’il fait très chaud, évidemment, les besoins augmentent. Mais ! Il y a PLUS IMPORTANT À SAVOIR ENCORE !

Hydratation et électrolytes

Lors des périodes de canicule et encore plus particulièrement lors des activités sportives, le corps perd de l’eau, mais également des électrolytes (sels minéraux); rappelez-vous comme la sueur a un goût salé. Or, le rôle de ces électrolytes est essentiel, voire vital !

Ils régulent l’hydratation du corps et le pH du sang, et aident à retransmettre les impulsions nerveuses du système nerveux aux différentes parties du corps. Ils sont également impliqués dans l’alimentation du cerveau en oxygène, et aident vos muscles à se contracter et à se détendre. Lors d’activités intenses et pendant les périodes de grande chaleur, l’eau à elle seule ne suffit donc plus à nous hydrater correctement.

Hyponatrémie et hypokaliémie : de réels dangers pour les sportifs

C’est l’équilibre sodium/potassium qui est particulièrement important pour les sportifs, par exemple lors d’épreuves de longue durée (marathon, triathlon, Ironman). Trop boire d’eau non additionnée de sodium lors d’une épreuve dans laquelle on transpire beaucoup peut provoquer une hyperhydratation (comme si votre sang devenait dilué !) Un manque de sodium dans le sang (hyponatrémie) peut être particulièrement néfaste : accélération du rythme cardiaque, nausées, vomissements, maux de tête, confusion et même convulsions! Ensemble, le sodium et le potassium orchestrent les échanges entre les milieux intra et extracellulaires : le potassium à l’intérieur de la cellule et le sodium à l’extérieur de la cellule. Imaginez une pompe permettant au sodium de pénétrer dans la cellule et d’en ressortir une fois sa tâche effectuée. Cette pompe permet d’échanger les ions sodium intracellulaires (Na+) avec les ions potassium extracellulaires (K+). Bref, si je te perds, retiens que cette répartition est l’une des conditions de vie de nos cellules, en particulier pour notre cerveau et pour nos muscles. Pas rien, hein!

Un manque de potassium (hypokaliémie) fait en sorte que la cellule reste gorgée d’eau et de sodium, et cesse de fonctionner. C’est pourquoi l’apport en potassium est si important. Une carence en potassium peut survenir lors d’une activité intense de plus de 3 heures pratiquée par grande chaleur. Une hypokaliémie sévère peut provoquer de l’essoufflement, une perturbation du rythme cardiaque, des étourdissements, une chute de la tension artérielle , et peut même aboutir à un décès.

Quoi boire?

Lorsque la perte d’électrolytes doit être compensée, je recommande principalement l’eau de coco 100% naturelle et le jus de betterave, qui contiennent tous deux quantité de minéraux et suffisamment de potassium. Il existe plusieurs boissons d’hydratation sur le commerce, ma favorite est le Hydrate Performance aux agrumes que j’ai adopté pour mes sorties de course à pied et de vélo. Je recommande également le Mineral Concentrace, un supplément complet concentré de minéraux et d’oligo-éléments ioniques issus d’eau de mer intérieure du Grand Lac salé de l’Utah * ce complément est sans sodium, alors j’ajoute simplement une pincée de sel rose de l’Himalaya lors des activités plus intenses pour combler mon besoin en sodium.

Quelle que soit la boisson pour laquelle vous optez pour vous accompagner dans vos activités par grande chaleur, ciblez :

Sodium 500-700 mg/litre

Potassium 80-200 mg/litre

Profitez bien de l’été et assurez-vous d’avoir ce qu’il faut pour demeurer bien hydraté.

ma recette populaire sur TIK TOK

8 juin 20208 juin 2020Cliquer sur le titre pour lire l'article complet

Le secret bien gardé de la papaye

La papaye : un allié minceur et anti-cellulite

On connaît bien l’ananas et sa fameuse bromélaïne, cette enzyme appelée mangeuse de graisses. La papaye présente également un intérêt semblable avec sa papaïne et la pepsine.

Ces deux enzymes facilitent la dégradation et la digestion d’aliments mais elles s’attaquent au collagène que l’on trouve dans la structure de la cellule de gras, la capsule de la cellulite. Cette capacité de fractionner les cellules de gras permet de lutter contre la cellulite. Manger de la papaye peut donc contribuer à éliminer la peau d’orange et les capitons.

Dans les deux cas, pour tirer profit du pouvoir enzymatique ‘’brûleur et briseur de gras’’, il est préférable de consommer l’aliment frais, et à jeun.

Les graines de la papaye, les grandes oubliées

On a l’habitude de jeter les graines de papayes. Il faut savoir que les propriétés amincissantes du fruit y sont concentrées. Elles ont un goût un peu épicé et amer, comme des graines de poivre.

Quoi faire avec les graines de de papaye ?

Un smoothie !

Récupère tes graines de papaye et ajoute-les à cette recette de smoothie qui combine les ingrédients lipolytiques: ananas, papaye, graines de papaye et le gingembre, qui présente des propriétés anti-inflammatoires tout en stimulant la digestion.

Smoothie allié minceur papaye ananas

½ tasse de morceaux d’ananas
½ tasse de morceaux de papaye
1 cuillère à soupe de graines de papaye crues
1 cuillère à thé de gingembre frais
120 ml d’eau ou d’eau de coco
120 ml de lait de coco

Une sauce piquante style Sriracha !

Mets 90 g de graines de papaye crues dans un mélangeur avec ¼ tasse de vinaigre de cidre de pommes, 1 demi-cuillère à thé de sel rose de l’Himalaya, 1 demi-cuillère à thé de fruit des moines et 1 c.thé de fleur d’ail fermentée dans l’huile Petit Mas.

Ensuite, mélange tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une sauce lisse.

Comme du poivre moulu!

Rince et assèche les graines de ta papaye. Étale-les sur un parchemin dans une plaque, en une seule couche, et fais griller au four à 150 degrés ou au déshydrateur, pendant 2 à 4 heures. Une fois que les graines refroidies, écrase-les avec un pilon, ou utilise un moulin à café pour les réduire en poudre. Ensuite, utilise la poudre de graines de papaye à la place du poivre noir moulu !

Autres informations à savoir sur la papaye

La papaye est très riche en vitamine C. Elle en contient jusqu’à 64 mg/100 g, plus que les agrumes !

La papaye est peu calorique, 40 kcal/100 g de fruit.

Finalement, la papaye est aussi riche en fibres : 2 gr/100g de fruit); de façon générale, les fibres augmentent la sensation de satiété et contribuent à abaisser le mauvais cholestérol, tout en favorisant un bon transit intestinal.

On retient !

La pulpe et les graines de la papaye contiennent de la papaïne et de la pepsine. Grâce à ces enzymes, le processus de combustion des graisses et la disparition de la cellulite est facilité.

Parce que je sais que tu adores avoir des idées de recettes, je t’ai trouvé cette recette de salade de papaye verte, fraîche et pleine de saveur pour les chaudes journées d’été !

25 mai 202025 mai 2020Cliquer sur le titre pour lire l'article complet

Comprendre et déjouer les allergies saisonnières

Chaque année, elles reviennent et te prennent d’assaut :

LES ALLERGIES SAISONNIERES !

Pourquoi les allergies se produisent-elles ?

Lorsqu’un allergène entre en contact avec les yeux et les muqueuses respiratoires, notre système immunitaire est appelé à combattre l’intrus et lance l’attaque de son armée de soldats immunitaires : les basophiles.

Ces soldats libèrent une arme chimique : des granules d’histamine ! C’est en quelque sorte une façon de tenter de pulvériser les envahisseurs. C’est justement cette libération d’histamine qui provoque les symptômes d’allergies : éternuements, larmoiements, nez et yeux qui piquent… Tu comprends maintenant pourquoi les remèdes contre les allergies s’appellent les »antihistaminiques » et sont destinés à bloquer la libération de l’histamine.

Comment réguler son système immunitaire pour calmer la réaction allergique ?

Évidemment, il s’agit d’une réaction excessive et inappropriée. On peut diminuer la libération de l’histamine de façon naturelle grâce à la combinaison de vitamine C et de quercétine. La vitamine C accélère l’élimination de l’histamine, donc les symptômes durent moins longtemps. Quant à la quercétine, un bioflavonoïde présent dans plusieurs aliments, elle empêche les basophiles de libérer l’histamine. Ce duo permet donc d’avoir une action antihistaminique efficace.

Mais on peut faire encore mieux : rééduquer le système immunitaire ?! Faire en sorte que ce dernier comprenne que la réaction est non fondée, qu’il n’y a pas de réel danger à respirer du pollen de bouleau… C’est là que les STÉROLS VÉGÉTAUX entrent en jeu et empêchent le système immunitaire de lancer son armée de basophiles !

Une étude faite à l’université de Guelph en Ontario(1) a démontré qu’un produit canadien, ImmunoCare fait de concentré de stérols végétaux de 300mg et de pin maritime, réduisait de plus de 95% les basophiles. WOW! Enfin une solution qui permet de régler le problème à la base !

Commande ImmunoCare ici et obtiens 10% de rabais avec le code SNAP10 !

Quels aliments éviter ?

En pleine saison d’allergie, les muqueuses du nez produisent un mucus qui congestionne les sinus. Certains aliments sont mucogènes, c’est-à-dire qu’ils accentuent la production de mucus. En période d’allergie, il est recommandé d’adopter une alimentation exempte de ces aliments le plus possible. Les principaux aliments à éviter sont: les produits laitiers, le sucre et les féculents, le blé, la banane, l’orange et son jus, la friture et le beurre d’arachide. Il vaut mieux privilégier une alimentation alcalinisante, boire beaucoup d’eau et compléter avec la tisane d’ortie. En effet, l’ortie est une des meilleures plantes recommandée pour les allergies saisonnières. Il faut cependant en boire de grandes quantités (3 à 4 tasse pas jour), voilà pourquoi je la recommande en support à l’alimentation.

(1)Maggie Laidlaw, M.Sc., Interim Director, HNRU, Pilot Study Conducted at the University of Guelph, by Human Nutraceutical Research Unit, J.T. Powell Bldg, University of Guelph, Guelph, Ontario, Canada N1G 2W1.the Human Nutraceutical Research Unit on the supplement Immuno-Care™

Tranche de vie

J’ai moi-même expérimenté la disparition de mes symptômes d’allergies après avoir consommé sur une base régulière une boisson de pré-entraînement qui contient de la quercétine ! La quercétine augmente le nombre de mitochondries dans les cellules musculaires, ce qui aide à la production d’énergie et à l’afflux sanguin. C’est pour cela qu’elle fait partie de la composition de ma boisson pré-entraînement. En prime, elle m’aide à réduire mes allergies grâce à son effet antihistaminique !

9 mai 202020 mai 2020Cliquer sur le titre pour lire l'article complet

Dansez la MACArena !

Si le pétrole est de l’or noir, moi mon carburant, c’est cet or noir là: le MACA ! Et c’est tellement boooooon!!!

Avec la MACA, vous danserez la MACArena !

Connue pour ses propriétés aphrodisiaques, la racine de MACA est un étonnant stimulant de l’organisme que l’on appelle aussi « LE maca », « maca du Pérou », « ginseng du Pérou » et « lepidiummeyenii ».

Traditionnellement, les indiens des hauts plateaux andins du Pérou consommaient la Maca pour combattre les effets de la faim et du froid dans ces régions d’altitude. On donnait même régulièrement des rations de Maca aux soldats pour leur apporter plus d’endurance lors des combats. Grâce à la racine de maca, les messagers de l’Empereur parvenaient à parcourir les routes pendant de longs trajets en courant plus de 12 heures d’affilée!

De nos jours, la consommation du MACA est intéressante pour activer l’énergie en général, améliorer les performances physiques et la récupération, réguler le métabolisme des glucides, n favorisant la transformation de sucres alimentaires en glycogène plutôt qu’en graisse (action minceur!). La Maca a aussi la propriété d’atténuer divers symptômes de la ménopause et troubles menstruels (SPM, bouffées de chaleur, suées nocturnes).

Attention, les extraits de plantes ne sont pas des extraits d’hormones. On ne doit pas s’attendre aux effets rapides et radicaux d’un traitement hormonal substitutif. La maca est une plante dite adaptogène, c’est-à-dire qu’elle laisse le corps choisir ce dont il a besoin dans les nutriments qu’elle offre. Une plante adaptogène permet au corps de trouver un chemin vers l’équilibre, et ne l’emmène jamais dans un excès, il le RÉGULE. Merveilleux, n’est-ce pas ?!

Astuces délicieuses pour consommer le MACA sous sa forme d’extrait concentré liquide:

Dans votre breuvage chaud le matin,thé, café…
Dans un smoothie
Dans votre boisson protéinée favorite (shake)
Dans un café glacé
Avec du lait d’amande et un peu de stevia ou de fruit du moine liquide, pour une version »Bailey’s de la naturo-coach rebelle »

Quant au maca en poudre:

Incorporer à vos recettes de muffins, gâteaux, barres d’énergie!