Tendance, le Dalgona café.
Évidemment, puisque je ne fais jamais rien comme tout le monde, je punche le tout avec protéine vanille et maca liquide dans mon lait d’amande vanille sans sucre.
Pour la mousse de café, j’utilise du sucre de noix de coco ou des cristaux de fruit des moines pour la version sans sucre. Je fais une demi-mousse par rapport aux recettes conventionnelles que je trouve personnellement trop concentrées en caféine.
La texture est vraiment nice ! Sur un lait chaud ou froid avec des glaçons !
Ingrédients:
- 1 tasse de lait d’amande vanille non sucré
- 1 c.table de café instantané -ou- 1 sachet de café Foursigmatic
- 1 c.table de sucre de noix de coco ou de cristaux de fruit des moines (monk fruit)
- 1 c.table d’eau bouillante
- 15 ml de maca liquide (facultatif)
- 1 scoop de protéine vanille (facultatif)
Préparation:
- Préparer le lait d’amande (si la protéine et le maca sont ajoutés, passer au mélangeur).
- Dans un bol à mélanger, fouetter au batteur la poudre de café, le sucre et l’eau bouillante jusqu’à obtention d’une belle mousse.
- Déposer la mousse sur le lait chaud ou froid.
- Déguster!
