Ingrédients
Boules
- ⅓ tasse de farine d’amande
- ⅓ tasse de beurre d’amande
- ¼ tasse de farine de coco
- 2 sachets de shakeologie mocha menthe (environ 80 grammes)
- ¼ tasse de sirop d’érable
- ¼ tasse de chocolat noir
- 2 c.table d’huile de coco fondue
Enrobage
- ¼ tasse chocolat noir
- 2 c.table d’huile de coco
- 1 c.thé essence de menthe
- ¼ tasse de noix de coco râpée (facultatif)
Préparation
- Mélanger dans un robot culinaire tous les ingrédients de la préparation des boules SAUF le chocolat noir.
- Lorsque le mélange est homogène, ajouter le chocolat noir et pulser pour briser les morceaux de chocolat grossièrement à travers le mélange.
- Avec les mains légèrement mouillées, façonner des boules et les déposer sur un papier parchemin dans une plaque à biscuits.
- Placer au réfrigérateur 15 minutes.
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir et l’huile de coco à feu très doux.
- Retirer du feu et ajouter l’essence de menthe.
- À l’aide d’une fourchette, plonger les boules dans le chocolat fondu et déposer de nouveau sur la plaque.
- Facultatif: tremper la moitié des boules dans la noix de coco.
- Réfrigérer 10 minutes.
Donne environ 12 boules