Pain de volaille citrouille épicée

Pain de volaille citrouille épicée

Ingrédients:
◦ 900 grammes de poulet ou dinde hachée
◦ 2 œufs battus
◦ 2 c. table tasse d’huile d’avocat
◦ 1/2 tasse de purée de citrouille
◦ 1/3 tasse de flocons de sarrasin
◦ 1/3 tasse de sirop d’érable 
◦ 1 c.table de mélange 4 épices
◦ 1 c.thé de cannelle moulue

Garniture:
◦ 1/4 tasse de purée de citrouille
◦ 2 c.thé de beurre fondu
◦ 1 c.table de sirop d’érable
◦ 2 c.table de marmelade au gingembre (Robertson)
◦ Pincée de Cannelle

*** une petite pomme tranchée pour décorer (facultatif)

Procédure:

Mélanger les ingrédients du pain de viande dans un bol, et verser dans un moule à pain.

Mélanger tous les ingrédients de la garniture avec un fouet et verser sur le dessus du pain.

Si désiré, disposer les tranches de pommes sur le dessus avant d’enfourner.

Cuire au four à 350 pendant 55 minutes.

Voilà une recette simple et rapide à cuisiner cet automne. Une bonne portion de protéines maigres à ajouter à votre menu, aussi bien en repas principal qu’au petit déjeuner ! Pourquoi pas !?!