Ingrédients:
Pain
- 900 grammes de poulet ou dinde hachée
- 3 œufs battus
- 1 c. table tasse d’huile d’avocat
- 3 c. table de levure alimentaire en flocons
- 2/3 tasse de flocons de sarrasin
- Pincées de Cayenne, cannelle et gingembre en poudre ou mélange épices tarte aux pommes
- Sel & poivre au goût
Garniture
- Deux pommes pelées et coupées en fines tranches
- 2 c.thé de beurre de coco à saveur de beurre (fondu)
- 1 c.table de sirop d’érable
- 1 c.table de gingembre émincé
- Cannelle au goût pour saupoudrer
Procédure:
- Mélanger les ingrédients du pain de volaille dans un bol, et disposer dans un moule à pain antiadhésif.
- Recouvrir des tranches de pommes.
- Mélanger tous les ingrédients de la garniture avec un fouet et verser sur le dessus du pain.
Cuire au four à 350 pendant 45 minutes.
Équivalences arc-en-ciel :
Une tranche de 3/4 pouce : un rouge
Voilà une recette simple et rapide à cuisiner cet automne. Une bonne portion de protéines maigres à ajouter à votre menu, aussi bien en repas principal qu’au petit déjeuner ! Pourquoi pas !?!